Fegato d'agnello
Polmone d'agnello
Coratella d'agnello
Omento d'agnello
Animelle d'agnello
Chorrillo d'agnello (muscolo del collo)
Trachea d'agnello
Cuore d'agnello
Sangue d'agnello
Rognoni d'agnello
Pannicolo d'agnello
Testa d'agnello
Lingua d'agnello
Coratella ovino
Polmone ovino
Fegato ovino
Zampe d'agnello
Trippa cruda di agnello
Trippa di agnello per callos (ricetta tipica di trippa stufata con pomodoro)
Trippa di agnello per chiretas (ricetta tipica regionale di trippa ripiena di riso e frattaglie)
Intestino di agnello
Torcinelli d'agnello
Mesenteri d'agnello
